Kasalukuyang teknikal na sitwasyon at pag-asam sa merkado ng mga lata ng pagkain na may madaling bukas na takip

Ang nutrisyon ng de-latang pagkain, kaligtasan, kaginhawahan, ay dapat na ang pinaka-maginhawang pagkain.Ngunit dahil ang mga lata ay ganap na natatakpan sa nakalipas na ilang dekada, ang mga lata ng salamin ay pinili mula sa mga bote ng tagumpay na istilo ng Suzhou, na nagpalaganap ng mensahe na "ang lata ay masarap at ang bibig ay mahirap buksan".Iyan ang malaking tanong.Ang mga mamimili ay hindi madaling kumain, kasama ang isang malubhang epekto sa pag-unlad ng industriya ng de-latang.Ngayon ay aktibong promosyon ng industriya ng canning, mga lata ng tinplate na may madaling buksan na takip, mga lata ng salamin na may nakabukas na takip.Mahigit sampung taon na ang nakalilipas, maraming tao ang piniling gumamit ng mga madaling takip, na mga lata ng walong-kayamanan na sinigang.Naka-lata ang ilalim ng katawan ng lata.Ang mga madaling takip ay gawa sa aluminyo na haluang metal at nakakabit sa isang maliit na kutsarang plastik.Ang pagkain ay napaka-maginhawa at ang mga mamimili ay nakaramdam ng labis na kasiyahan, ngayon, ang taunang dami ng benta ng canned rice pudding ay humigit-kumulang 300,000 tonelada.

Gayunpaman, hindi lahat ng uri ng de-latang pagkain ay maaaring huwaran ng sinigang na babao ay maaaring pumiliplastic food jar na may madaling buksan na takip.Sa nakalipas na ilang taon, ang isang pabrika ng de-latang pagkain sa Guangdong ay gumawa ng mga lata ng tomato juice.Ang mga lata ay gawa sa lata na bakal at aluminyo na haluang metal na may madaling hilahin na mga takip, at ang mga nilalaman ay naglalaman ng 0.5% sodium chloride (NaCl) .Ang chlorine content ay kinakalkula na 303 mg/kg, pagkatapos ng ilang buwan na pag-iimbak, ang produksyon ay napilitang huminto dahil sa pagtulo ng mga tangke sa rivet at linya ng mga madaling takip.

Ginagamit ang tinplate sa ilalim ng katawan ng lata.Kung ang takip ng lata ay gawa sa aluminyo na haluang metal, ang isang micro-baterya ay nabuo pagkatapos na ang pagkain ay naka-kahong, at isang bimetallic reaction ay nangyayari.Ang aluminyo ay ang anode at ang lata ay ang katod.Kapag ang katod na lugar ay mas malaki kaysa sa anod area, ang anode bahagi ng pag-atake malalim pitting, hanggang sa pagbubutas.Ilang taon na ang nakalilipas, ang sikat na lata ng inuming niyog sa Taiwan ay gawa sa aluminum alloy na may madaling buksan na takip at tinplate sa ilalim ng lata.Ang konsentrasyon ng chloride ions sa mga nilalaman ay umabot sa 440 ~ 1492 mg/kg, Ph = 4.4 ~ 4.6, higit sa lahat malic acid.Sa maagang yugto ng Canning, ang mga kinakaing unti-unting bahagi (malic acid, chloride ion) ay bumabad sa coating film at isinasagawa ang electrochemical reaction.Sa ngayon, ang coating film ay isang cathode, ang coating film ay nasira ng film na nakalantad na lata, bakal para sa anode, hanggang sa naaangkop na lugar ng lata, iron exposed, at aluminum madaling hilahin ang takip dahil sa pinsala ng aluminyo string magkasama upang bumuo ng isang micro-baterya, para sa isang bimetallic na tugon.Sa sandaling ito, aluminyo para sa anodic pag-atake kaagnasan paglusaw, kaisa sa pagkakaroon ng klorido ion sa nilalaman, i-promote ang kaagnasan tugon upang mapabilis ang pagbuo ng aluminyo haluang metal madaling-pull cap rivet, linya pagbubutas.

Iniulat na ang ilang mga high-acid na pagkain ay naglalaman ng mga chloride ions na higit sa 100mg/kg, kabilang ang de-latang karne, manok at mga gulay na nabubuhay sa tubig (bilang resulta ng pagsali sa asin o sodium chloride), ang tinplate ay ginagamit para sa ilalim ng katawan ng lata, at aluminyo haluang metal ay hindi angkop para sa takip ng lata, tinplate ay dapat gamitin madaling hilahin ang talukap ng mata, upang maiwasan ang paglitaw ng bimetallic electrochemical reaksyon at pagbubutas.